- Nos Installations -
Vous pouvez voir notre installation de conditionnement à Château-Garnier.
Vous pouvez voir notre installation de conditionnement à Château-Garnier.
Après la visite de nos installations, nous vous ferons explorer l'intérieur d'une ruche et cela en toute sécurité comme vous pouvez le constater. Verrez-vous la reine ? |
Nous possédons plus de 800 ruches en période d'essaimage que nous visitons et entretenons régulièrement. |
Nous faisons transhumer nos ruches, de l'Esterel à la vallée du Verdon puis sur le plateau de Valensole. |
Pour pouvoir placer nos ruches dans les endroits les plus appropriés, nous préparons des emplacements avec une mini-pelleteuse. |
L'extraction et le filtrage du miel sont effectués grâce à des méthodes traditionnelles.  |
Certains miels cristallisent à gros grains. Pour éviter ce phénomène et obtenir une cristallisation fine, nous procédons à un malaxage à froid du produit avec un échangeur à surface raclée. Ce procédé n'altère en rien les qualités et les propriétés du miel et en améliore son onctuosité et sa finesse. |
La pasteurisation : Le miel d'acacia et le miel de sapin restent naturellement liquides. Les autres variétés de miel, bien que liquides à la récolte, critallisent à plus ou moins longue échéance. Pour ces variétés, un procédé de pasteurisation permet de les conserver liquides. |
 
Nos installations de conditionnement 3000 pots/heure dans des conditions parfaites d'hygiène. La date de pérennité ainsi que la bande d'inviolabilité sont automatiquement apposées sur les pots. |
Le conditionnement du miel en tube nécessite une installation spécifique. |
Nous stockons en permanence 200 tonnes de miel en chambre réfrigérée (+5°Celcius). |
Pour identifier nos miels et pour déterminer leurs puretés nous possédons un laboratoire d'analyses. |
Notre capacité de production nous permet d'effectuer des livraisons de gros dans toute la France et à l'étranger. Notre réseau commercial s'étend du particulier à la grande surface en passant par la vente par correspondance. |
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